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Poissons et fruits de mer
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Poissons et fruits de mer

Poissons et fruits de mer

Recettes testées à la maison

Clémentine Donnaint - Collection Carrément Cuisine

192 pages, parution le 11/06/2014

Résumé

Des acras de morue à la daurade farcie aux herbes, en passant par les rillettes de saumon à la coriandre, la soupe de poissons, le steak de thon aux baies roses ou encore le saumon gravlax, le lieu en croûte de noisettes et les moules marinières, 75 recettes fraîches et savoureuses !
Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour lever les filets de poisson, plier une papillote ou encore préparer un fumet... Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : « C’est moi qui l’ai fait ! »
Le « fait maison » est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consommer des aliments sains et équilibrés. Le goût, le prix, le choix des produits… alliez la qualité au plaisir !

L'auteur - Clémentine Donnaint

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Hachette
Auteur(s) Clémentine Donnaint
Collection Carrément Cuisine
Parution 11/06/2014 11/06/2014
Nb. de pages 192 192
Format 19.5 x 23 -
Couverture Broché -
Poids 644g -
Contenu - ePub
EAN13 9782012318373 9782012387119

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