Petites cocottes

José Maréchal - Collection Les petits plats

72 pages, parution le 08/10/2008

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Résumé

Notre bonne vieille cocotte s'est refait une beauté ! de l'entrée au dessert. Sa version individuelle passe directement de la cuisine à la table. Chacun sa petite cocotte pour retrouver le goût des bonnes choses : viandes mijotées, légumes rôtis et desserts gourmands pour mini-cocottes colorées !

Oeufs meurette en cocottes, cocotte soufflée de pommes de terre au lard, coquelet en cocotte aux 2 pommes et framboises, cocotte de poulet et crevettes à la thaïe, cocotte de Saint-Jacques au thé et à la citronnelle, cocotte de cabillaud et chorizo, coulis de poivrons, cocotte au pain perdu, camembert et groseilles, cocotte tout chocolat, cocotte soufflée aux pommes. Sans oublier les "kits" oeufs et légumes qui vous donneront plein d'inspiration pour varier les plaisirs...

L'auteur - José Maréchal

José Maréchal est passionné de cuisine et de pâtisserie. A 34 ans, après un parcours dans de prestigieuses maisons, il est chef et associé du Café Noir, à Paris dans le 20^e arrondissement. Il est déjà l'auteur chez Marabout, dans la collection Petits Plats, de Verrines et Petites Cuillères.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Marabout
Auteur(s)	José Maréchal
Collection	Les petits plats
Parution	08/10/2008
Nb. de pages	72
Format	22 x 35
Couverture	Broché
Poids	1480g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782501059770
ISBN13	978-2-501-05977-0