Petites cocottes

José Maréchal - Collection Petits plats Marabout

64 pages, parution le 01/05/2008

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Résumé

Notre bonne vieille cocotte s'est refait une beauté !

De l'entrée au dessert, sa version individuelle passe directement de la cuisine à la table. Chacun sa petite cocotte pour retrouver le goût des bonnes choses viandes mijotés, légumes rôtis et desserts gourmands pour mini-cocottes colorée. Oeufs meurette en cocottes, cocotte soufflée de pommes de terre au lard, coquelet en cocotte aux 2 pommes et framboises, cocotte de poulet et crevettes à la thaïe, cocotte de Saint-Jacques au thé et à la citronnelle, cocotte de cabillaud et chorizo, coulis de poivrons, cocotte au pain perdu, camembert et groseilles, cocotte tout chocolat, cocotte soufflée aux pommes. Sans oublier les "kits" oeufs et légumes qui vous donneront plein d'inspiration pour varier les plaisirs...

L'auteur - José Maréchal

José Maréchal est passionné de cuisine et de pâtisserie. A 34 ans, après un parcours dans de prestigieuses maisons, il est chef et associé du Café Noir, à Paris dans le 20^e arrondissement. Il est déjà l'auteur chez Marabout, dans la collection Petits Plats, de Verrines et Petites Cuillères.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Marabout
Auteur(s)	José Maréchal
Collection	Petits plats Marabout
Parution	01/05/2008
Nb. de pages	64
Format	20 x 20
Couverture	Broché
Poids	340g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782501057912
ISBN13	978-2-501-05791-2