Petit Larousse des desserts
1200 recettes - Pâtisseries, confitures et sucreries
Résumé
Le livre de desserts le plus complet avec 1 200 recettes des pâtisseries, confitures et sucreries : gâteaux, tartes, crumbles, flans, goûters, desserts glacés, desserts aux fruits, gelées, marmelades, sirops...
Tous les grands classiques (tarte Tatin, profiteroles, tiramisu...) y sont représentés, ainsi que des recettes plus originales, sans oublier celles, toutes simples, pour le quotidien et les gâteaux de fête.
Les débutants apprendront le b.a.-ba de la pâtisserie et des confitures grâce à des pas à pas photographiés dans le cahier illustré et l'amateur y trouvera les préparations plus complexes (crème au beurre, pâte à la gênoise...).
L'auteur - Collectif Larousse
Collectif d'auteurs des Editions Larousse.
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Larousse |
| Auteur(s) | Collectif Larousse |
| Parution | 11/04/2007 |
| Nb. de pages | 992 |
| Format | 13 x 19 |
| Couverture | Cartonné |
| Poids | 1062g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782035823687 |
| ISBN13 | 978-2-03-582368-7 |
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