Pâtisserie, viennoiserie comme un pro ! - recettes sucrées et salées
352 pages, parution le 16/11/2015
Résumé
PATISSERIE VIENNOISERIE SUCREE SALEE, comme un pro !
Fort du succès de son livre pédagogique Mon cours particulier de boulangerie, pâtisserie conçue pour les passionnés de cuisine, Franck Béhérec vous propose ici une version revue et simplifiée qui s'adresse aussi bien aux novices qu'aux experts en la matière.
Des recettes et techniques pas à pas compréhensibles et accessibles pour permettre aux débutants de réaliser leur pâtisserie viennoiserie comme de vrais professionnels.
Avec ce livre, vous regarderez la pâtisserie et la viennoiserie autrement !
Fort du succès de son livre pédagogique Mon cours particulier de boulangerie, pâtisserie conçue pour les passionnés de cuisine, Franck Béhérec vous propose ici une version revue et simplifiée qui s'adresse aussi bien aux novices qu'aux experts en la matière.
Des recettes et techniques pas à pas compréhensibles et accessibles pour permettre aux débutants de réaliser leur pâtisserie viennoiserie comme de vrais professionnels.
Avec ce livre, vous regarderez la pâtisserie et la viennoiserie autrement !
L'auteur - Franck Béhérec
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Orphie |
| Auteur(s) | Franck Béhérec |
| Parution | 16/11/2015 |
| Nb. de pages | 352 |
| Format | 20 x 30 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 1335g |
| EAN13 | 9791029800641 |
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