Pasta vegan

Clémence Catz - Collection En cuisine avec marie laforêt

143 pages, parution le 10/09/2020

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Résumé

Oui, on peut être vegan et manger des pâtes ! Découvrez 50 recettes de pasta healthy, végétales et créatives pour tous les jours.

Rien de plus facile que de préparer des pâtes vegan maison, avec ou sans gluten, pour des assiettes complètes et équilibrées. Grâce aux 50 recettes proposées par Clémence Catz et à ses idées d'associations et de toppings gourmands, vous pourrez décliner vos envies de pâtes vegan à l'infini :

-Des classiques italiens revisités : troffiette al ragù, gratin de coquillettes aux échalotes caramélisées, risotto de risoni aux champignons...
-Des pâtes healthy vitaminées : lasagne toutes crues, farfalle au pesto d'ail des ours, chanvre et petits radis, spaghetti de patate douce caramélisés à l'orange...
-Des pâtes qui inspirent le voyage : one pot pasta curry-coco, nouilles soba aux shiitakés et à la ciboule, moussaka pasta...
-Des recettes chic et créatives : pink pasta à la crème de betterave et au pourpier, conchiglioni à la ricotta de cresson, tagliatelle de riz à l'ail noir, courgettes et citron confit...

L'auteur - Clémence Catz

Clémence Catz participe à l'élaboration de recettes pour des fabricants traiteurs de produits bio, elle donne des cours de cuisine bio à Paris et anime un blog culinaire.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Solar
Auteur(s)	Clémence Catz
Collection	En cuisine avec marie laforêt
Parution	10/09/2020
Nb. de pages	143
Format	17.8 x 24
Couverture	Broché
Poids	628g
EAN13	9782263171888