P'tits plats d'Italie

Emmanuel Renault

86 pages, parution le 19/01/2012

Ajouter à une liste

Indisponible

Résumé

La dolce vita dans votre assiette ! Vous aimez les pizzas, raffolez des pâtes, Fondez pour le tiramisu ? Partez à la découverte de toute la cuisine italienne : inédite, goûteuse et généreuse. De la Toscane à la Lombardie en passant par Naples et la Sicile, offrez-vous un voyage de saveurs inoubliables au pays du soleil et de la convivialité. 50 recettes vite faites, bien faites ! Bruschetta de truffe comme en Ombrie, lasagnes de Fruits de mer à la romaine, risotto crémeux de coquillages au citron, pourpettes de la Mamma, pizza antique façon Napoli, verrine à la grappa et aux raisins italiens, panna cotta à la cerise noire... Piano, piano : profitez de la dolce vita...

L'auteur - Emmanuel Renault

Ce jeune et talentueux chef qu'est Emmanuel Renaut a obtenu une deuxième étoile au Guide Michelin en 2006. Formé à Paris, il démarre sa carrière au restaurant de l'hôtel Crillon, auprès de Christian Constant, faisant équipe entre autres avec Yves Camdeborde. Il rejoint Marc Veyrat à l'Auberge de l'Éridan, qu'il seconde en cuisine pendant sept ans. Après un séjour à Londres, où il dirige la cuisine du Claridge, il retourne vers la montagne et s'installe à Megève, il y a 10 ans. Il y crée son restaurant Flocons de sel.

Autres livres de Emmanuel Renault

Je cuisine sans gluten et je me régale !

Cakes

So Chic - Confitures

Tatins et clafoutis

Découvrir tous les livres de Emmanuel Renault

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	First
Auteur(s)	Emmanuel Renault
Parution	19/01/2012
Nb. de pages	86
Format	20 x 20
Couverture	Broché
Poids	421g
EAN13	9782754036238
ISBN13	978-2-7540-3623-8