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Ortie et pissenlit
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Ortie et pissenlit

Ortie et pissenlit

Anne Brunner - Collection Cuisine bio

80 pages, parution le 31/03/2021

Résumé

Reconnaissables entre mille, présentes partout, en abondance et la plus grande partie de l’année, l’ortie et le pissenlit sont les plantes idéales pour s’essayer à une cuisine sauvage, locale et économique. Découvrez une ortie étonnamment veloutée, un pissenlit à l’amertume apprivoisée, à travers une vingtaine de recettes classiques ou inattendues  : le pissenlit y devient pistou, s’accommode en poêlée, en tatin ou en sirop. L’ortie, elle, se décline confite en tartelettes pour l’apéro, en cake ou encore en lasagnes succulentes… De quoi bousculer les idées reçues sur ces deux sauvageonnes et mettre du piquant dans vos menus quotidiens !

L'auteur - Anne Brunner

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) La plage
Auteur(s) Anne Brunner
Collection Cuisine bio
Parution 31/03/2021 31/03/2021
Nb. de pages 80 80
Format 17.7 x 22.5 -
Couverture Broché -
Poids 292g -
Contenu - ePub
EAN13 9782842218850 9782842219659

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