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Noël en provence - le gros souper et les 13 desserts
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Noël en provence - le gros souper et les 13 desserts

Noël en provence - le gros souper et les 13 desserts

Gui Gedda - Collection Cuisine et gastronomie

144 pages, parution le 05/10/2018

Résumé

(Réédition de 97827373-57572) En Provence, la magie de Noël a une saveur toute particulière. Du blé que l'on sème pour la Sainte- Barbe à la préparation des 13 desserts, le mois de décembre est rythmé par un cortège des traditions. Grâce à ce livre, entrez dans l'ambiance du Noël méridional qui réunit pour le réveillon et le repas de Noël toute la famille. Caillettes aux oignons, queues de langoustes à la provençale, cannette à l'ancienne, pieds et paquets, pompe à l'huile et fruits confits : ici, chaque recette a une histoire. C'est en véritables conteurs que les chefs Gui Gedda et Robert Monetti vous transmettent ici toutes leurs recettes dans la plus pure tradition provençale. Emaillé d'anecdotes, leur texte vous fera découvrir l'ensemble des rites qui contribuent à la chaleureuse atmosphère du Sud lors des fêtes de fin de année.

L'auteur - Gui Gedda

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Ouest-France
Auteur(s) Gui Gedda
Collection Cuisine et gastronomie
Parution 05/10/2018
Nb. de pages 144
Format 17.8 x 24
Couverture Broché
Poids 442g
EAN13 9782737379031

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