Mémoire et cuisine des pieds-noirs
La nostalgérie
Brigitte Erhohlt - Collection Carrés gourmands
Résumé
La cuisine pied-noir c'est d'abord l'art de vivre d'un peuple qui puisait sa y, richesse dans la diversité de sa population, et qui "se contentait" de ce que la terre, la mer et le soleil lui offraient. C'est une cuisine à la fois simple, parfumée, chaleureuse, bruyante, colorée, orientale et odorante, qui se dégustait en famille, entre amis, à l'abri du soleil, sous les canisses des pergolas, au cabanon, à l'ombre des pins ou sur la plage. C'est ce patrimoine qu'ils ont su emporter, qui nous est dévoilé dans ce livre, ce qui restera toujours, de ce pays perdu au temps de l'Algérie heureuse. La Nostalgérie est donc au rendez-vous, au fil de ces pages.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Equinoxe |
| Auteur(s) | Brigitte Erhohlt |
| Collection | Carrés gourmands |
| Parution | 13/03/2012 |
| Nb. de pages | 175 |
| Format | 17 x 17 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 390g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782841357826 |
| ISBN13 | 978-2-84135-782-6 |
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