Meilleurs ouvriers de france
Recettes et témoignages - Recipes and interviews
Parution le 10/11/2017
Résumé
Louis Le DUFF, Président fondateur du groupe Le DUFF, a souhaité de nouveau s'associer avec la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France pour mettre en avant ses membres des métiers de bouche. Ces Chefs au col tricolore sont l'incarnation du patrimoine culinaire français et de son art de vivre. Par leurs recettes et leurs témoignages, plongez dans l'univers de ces ambassadeurs gastronomiques hors normes, vivez cette lecture comme une invitation à les rejoindre.
L'auteur - Louis Le Duff
Louis Le Duff : Docteur en Gestion - Professeur à l'Université de 1974 à 1980. Président Fondateur du Groupe Le Duff (Brioche Dorée, Del Arte, Fournil de Pierre, Bridor). 1,105 milliard d'euros de CA et 13 400 collaborateurs.
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | GLD |
| Auteur(s) | Louis Le Duff |
| Parution | 10/11/2017 |
| Format | 21 x 26 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 1360g |
| EAN13 | 9782953127485 |
| ISBN13 | 978-2-9531274-8-5 |
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