Les plats chauds de la guerre froide

Guélia Pevzner - Collection Dix façons de les préparer

326 pages, parution le 05/11/2021

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Résumé

L'histoire commence en 2017, dans un monastère bénédictin de l'Aube. Guélia Pevzner, journaliste française née à Moscou, y reçoit un cadeau inattendu. Le prieur lui tend un exemplaire du Livre de la Nourriture Bonne et Saine, bible culinaire soviétique sortie pour la première fois en 1939, dans les années les plus sombres de la terreur stalinienne. Au fil des années, cet outil de propagande est tiré à des millions d'exemplaires. Son contenu et ses images font rire jaune les lecteurs soviétiques qui continuent de manquer de produits de base. Pourtant, le livre devient pour chaque famille soviétique un objet attachant. Le récit est polyphonique. Il conjugue la propre expérience de l'auteur et celles d'autres personnes vivant sur l'immense territoire ex-soviétique allant de Vladivostok à la mer Baltique. Le Livre de la Nourriture Bonne et Saine sert de fil conducteur à ce récit mais les histoires humaines remplissent l'écrit de vie, que ce soit des mémoires tragiques du Goulag, des blagues d'humour noir, des extraits littéraires qui réveillent l'appétit. Traversant trente ans de vie en URSS (1961-1991), Les plats chauds de la guerre froide se termine en France, les recettes étant adoptées à notre temps et à l'offre alimentaire française.

Sommaire

Plus de 80 recettes du Boeuf stroganoff, pilaf ouzbek, caviar d’aubergines, aux blinis au fromage blanc, kissel d’avoine en passant par la dolma à l’aménienne...

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Les éditions de l'Epure
Auteur(s)	Guélia Pevzner
Collection	Dix façons de les préparer
Parution	05/11/2021
Nb. de pages	326
Format	13.5 x 22
Couverture	Broché
Poids	390g
EAN13	9782352553762