Résumé
120 recettes 100 % alsaciennes en français... et en alsacien !
Retrouvez toute la gastronomie alsacienne ! Voici les 120 meilleures recettes alsaciennes en langue régionale et traduites en français. Découvrez enfin la vraie recette de la Flammeküeche (tarte flambée), de la choucroute, des galettes de pommes de terre, du kouglof , et de bien d'autres spécialités alsaciennes.
Une cuisine généreuse et conviviale ! Bouchées à la reine, tourte au munster, bibalakas (fromage blanc à l'alsacienne), pâté en croûte, salade de pissenlits, spätzle, coq au riesling, palette de porc fumée, pain d'épice, tarte aux myrtilles, streusel, soufflé au kirsch...
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L'auteur - Nicole Renaud
Née à Colmar dans le Haut-Rhin, Nicole Renaud est journaliste gastronomique et culinaire.
Autres livres de Nicole Renaud
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | First | |
| Auteur(s) | Nicole Renaud | |
| Parution | 25/10/2012 | 25/10/2012 |
| Nb. de pages | 253 | - |
| Format | 12.2 x 15.7 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 199g | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782754041171 |
9782754049023 |
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