Les fiches recettes de v.cupillard
Valérie Cupillard - Collection Cuisine bio
382 pages, parution le 09/11/2017
Résumé
Un ouvrage très complet qui propose près de 500 recettes faciles et rapides.• Le livre est conçu comme un abécédaire, de A comme azuki à U comme umébosis. Il permet d'apprivoiser des produits que l'on ne sait pas toujours
cuisiner ou intégrer à nos habitudes culinaires.• 180 produits d'épicerie, légumes, algues, aides culinaires... typiques de la cuisine bio sont présentés et illustrés : agar-agar, crème de soja, butternut, kamut, kale, flocons d'avoine, purées d'oléagineux, tofu lacto-fermenté,
topinambour....
On trouvera pour chaque ingrédient :
- un mode d'emploi de ses principales utilisations.
- les recettes de base simples à réaliser pour le mettre en valeur et l'apprivoiser au quotidien. Les recettes sont toutes végétariennes, sans gluten et sans produits laitiers.
L'auteur - Valérie Cupillard
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | La plage |
| Auteur(s) | Valérie Cupillard |
| Collection | Cuisine bio |
| Parution | 09/11/2017 |
| Nb. de pages | 382 |
| Format | 15.9 x 23.9 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 588g |
| EAN13 | 9782842215439 |
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