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Les dîners insolites
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Les dîners insolites

Les dîners insolites

Mayalen Zubillaga, Emmanuel Perrodin

192 pages, parution le 10/01/2020

Résumé

Paysages naturels, monuments historiques, espaces culturels, sites industriels, domaines agricoles ou viticoles : pendant tout le mois de juillet 2019, sur l'ensemble du territoire provençal, le cuisinier nomade Emmanuel Perrodin a orchestré seize banquets dans presque autant de lieux détournés de leur vocation originelle. L'objectif de ces dîners insolites, conçus comme une performance artistique mise en oeuvre avec la complicité des Grandes Tables de la Friche et de Marie-Josée Ordener : ébaucher en mets et en mots un récit contemporain de la cuisine provençale.

L'auteur - Mayalen Zubillaga

Autres livres de Mayalen Zubillaga

L'auteur - Emmanuel Perrodin

Autres livres de Emmanuel Perrodin

Sommaire

Seize dîners. De la digue du large à Marseille aux restanques du Cap Rousset sur la Côte Bleue, en passant par le domaine du Paternel à Cassis, le château de Tarascon, les Carrières de Lumière des Baux-de-Provence, le Musée de la Mine de Gréasque, l’ascenseur à bateau de La Ciotat ou le parc ornithologique de Pont-de-Gau, plusieurs chefs (Dimitri Droisneau, Nadia Sammut, Lionel Levy, David Mijoba, Kohei Ohata, Mathias Dandine...) ont été invités à coécrire, soir après soir et sous le regard de la photographe Caroline Dutrey, les chapitres de cette narration amarrée à la table méditerranéenne en tant que patrimoine vivant.
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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Les éditions de l'Epure
Auteur(s) Mayalen Zubillaga, Emmanuel Perrodin
Parution 10/01/2020
Nb. de pages 192
Format 25.1 x 36.1
Couverture Broché
Poids 1125g
EAN13 9782352553366

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