Les choux
Nathalie Combier - Collection Les fruits et légumes passent à table
Résumé
Chou vert, chou blanc, chou rouge, chou chinois, chou de Bruxelles, chou-fleur, brocoli... Il existe de très nombreuses variétés de choux, mais elles sont malheureusement souvent méconnues et mal aimées. Nathalie Combier surprendra les uns et convertira les autres avec plus de 40 recettes savoureuses à base de choux, parmi lesquelles des aumônières de Saint-Jacques au chou vert et au curry, un chou vert au haddock et raclette en lasagnes, une terrine de chou-fleur au poivron jaune, carottes et brocolis...
Un savoureux programme pour la réhabilitation des choux dans nos assiettes !
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Minerva |
| Auteur(s) | Nathalie Combier |
| Collection | Les fruits et légumes passent à table |
| Parution | 23/09/2005 |
| Nb. de pages | 95 |
| Format | 19 x 26,5 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 575g |
| Intérieur | Noir et Blanc |
| EAN13 | 9782830708318 |
| ISBN13 | 978-2-8307-0831-8 |
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