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Les 1001 saveurs qu'il faut avoir goûtées dans sa vie
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Les 1001 saveurs qu'il faut avoir goûtées dans sa vie

Les 1001 saveurs qu'il faut avoir goûtées dans sa vie

Paul Bocuse

960 pages, parution le 27/04/2009

Résumé

Tous les produits venus du monde entier sur votre table ! Un voyage irrésistible pour tous les gourmets et les gourmands, à la découverte des terroirs et des marchés. Légumes, fruits, viandes, poissons et crustacés, fromages, huiles et beurres, aromates, épices et condiments, pains et pâtisseries, confiseries s'offrent ici à votre curiosité et votre gourmandise avec la bonne conscience d'acheter en respectant l'environnement, grâce aux indications données par l'ouvrage : comment reconnaître le produit ? Dans quel pays le trouve-t-on ? Quel est son goût ? Avec ce livre, vous oserez goûter à certains aliments exotiques encore méconnus, et vous découvrirez tout ce qui fait la qualité d'un produit, véritable secret de la bonne cuisine.

L'auteur - Paul Bocuse

Chef de file de toute une génération de cuisiniers, Paul Bocuse incarne la grande cuisine française classique et traditionnelle, consacré par les plus hautes décorations et récompenses. En marge de sa célèbre auberge de Collonges-au-Mont-d'Or, celui que le Gault et Millau a élu cuisinier du siècle a lancé plus récemment à Lyon trois brasseries saluées par un immense succès populaire.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Flammarion
Auteur(s) Paul Bocuse
Parution 27/04/2009
Nb. de pages 960
Format 16 x 21
Couverture Broché
Poids 1930g
EAN13 9782081210462
ISBN13 978-2-08-121046-2

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