Légumes et fruits oubliés

Bérengère Abraham - Collection Larousse tendance

210 pages, parution le 21/09/2011

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QUANTITÉ

Résumé

Près de 80 légumes et fruits anciens.

Au détour des étals de votre marché, vous avez sans doute déjà croisé ces étranges fruits et légumes, aux formes biscornues, aux couleurs surprenantes et aux noms chantants ! Héliantis, oca des Andes, courge spaghetti, kumquat ou physalis... Apprenez tout sur ces végétaux savoureux qui ne sont pas réservés à vos grands-mères !

80 recettes pour apprendre à les cuisiner.

Beignets de panais au cumin, pommes dauphine violettes, tarte aux carottes bariolées, milk-shakes de tomates jaunes, mash de topinambours,et saint-jacques poêlées...

Réinventez la cuisine avec ces petits plats riches en couleurs et en saveurs ! Alors, panier sous le bras, faites votre marché autrement !

L'auteur - Bérengère Abraham

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Larousse
Auteur(s)	Bérengère Abraham
Collection	Larousse tendance
Parution	21/09/2011
Nb. de pages	210
Format	20 x 29
Couverture	Broché
Poids	1010g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782035865045
ISBN13	978-2-03-586504-5