Fabuleuses légumineuses
Avec 140 recettes traditionnelles
Claude Aubert - Collection Conseils d'experts
Résumé
L'auteur - Claude Aubert
Claude Aubert, ingénieur agronome pionnier du bio, est l'auteur de nombreux ouvrages dont, aux éditions Terre Vivante, Une autre assiette (1979 et 2009), Fabuleuses légumineuses (2000), Manger bio, c'est mieux (2012, avec Denis Lairon et André Lefebvre).
Autres livres de Claude Aubert
Sommaire
- Des aliments quotidiens dans le monde entier
- Des aliments exceptionnels
- La providence des agriculteurs, des jardiniers et des consommateurs avisés
- Les légumineuses dans notre alimentation quotidienne
- Les secrets d'une digestion facile et d'une bonne assimilation
- Cuisiner les légumineuses
- La fève
- Le haricot
- La lentille
- Le pois sec et le pois cassé
- Le pois chiche
- Le soja
- Autres légumineuses consommées en Europe
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Terre vivante |
| Auteur(s) | Claude Aubert |
| Collection | Conseils d'experts |
| Parution | 07/09/2009 |
| Nb. de pages | 189 |
| Format | 15 x 21 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 348g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782914717670 |
| ISBN13 | 978-2-914717-67-0 |
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