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Le yaourt, dix façons de le préparer
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Le yaourt, dix façons de le préparer

Le yaourt, dix façons de le préparer

Dix façons de le préparer

Brigitte Namour - Collection Dix façons de les préparer

24 pages, parution le 16/03/2011

Résumé

La vogue des goûts d'ailleurs met le petit pot blanc et sa fluidité liante dans nos recettes d'aujourd'hui. On découvre avec délectation les marinades épicées, les boissons soyeuses, les grillades veloutées. Le yaourt sait tout marier de sa blancheur voluptueuse. On ose des associations heureuses avec le poisson, les coquillages ou crustacés. Les nages en volutes blanches parfumées de safran, romarin, gingembre ou anis offrent de nouvelles séductions gourmandes. Les desserts aiment naturellement le yaourt. Il s'accommode d'une simple fine pluie de sucre, quelques rondeurs de fruits frais et d'un parfum délicat. Dans les gâteaux, il souffle la place au beurre pour un fin et délicieux moelleux.

L'auteur - Brigitte Namour

Brigitte Namour est attachée de presse indépendante et rédactrice culinaire. Elle est auteur de six livres de cuisine parus chez Albin Michel (Moi je cuisine solo et duo, Moi je cuisine vert et gourmand, Le poisson pris dans ses filets, Vite faites les omelettes, Craquants les croustillants, Divines les tartines).

Autres livres de Brigitte Namour

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Les éditions de l'Epure
Auteur(s) Brigitte Namour
Collection Dix façons de les préparer
Parution 16/03/2011
Nb. de pages 24
Format 12 x 21
Couverture Broché
Poids 42g
EAN13 9782352551676

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