Le roman des saveurs - ou l'art culinaire sincère d'un chef

Ou l'art culinaire sincère d'un chef

Thierry Schwartz, Anne-Marie Wimmer

286 pages, parution le 18/10/2007

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Résumé

- Par le plus jeune chef étoilé de France
- Un concept novateur, bien plus qu'un livre de cuisine, l'histoire contée d'un chef, de la recherche de ses fournisseurs et de ses recettes.
- Un livre illustré avec une maquette originale.

Prenez un cuisinier qui, de son propre aveu, ne sait pas aligner les mots... Prenez un écrivain qui, tout un chacun le dit, ne sait pas apprêter les mets ! Confiez ces deux talents - car le cuisinier cuisine avec génie, et l'écrivain écrit sans répit - à un éditeur qui prétendait que jamais recettes ne publierait...
Mélangez !
N'hésitez pas à secouer, puis touillez, malaxez, lissez... Lorsque l'amalgame sera parfait, mettez à feu très doux, et laissez mijoter. De cette recette inédite, aux ingrédients insolites, naîtra un curieux plat : un livre différent, qui exalte les saveurs... et se lit comme un roman !
Anne-Marie Wimmer

Découvrez, le long du savoureux conte d'Anne-Marie Wimmer, les produits d'excellence élevés et cultivés par des passionnés, amoureux du savoir-faire et de la terre, que Thierry Schwartz, plus jeune étoilé de France en 2004, cuisine avec feu et éclat en son Bistro des Saveurs, à Obernai, en Alsace.
À la suite du roman : trente-deux recettes à réaliser en toute liberté !

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Michalon
Auteur(s)	Thierry Schwartz, Anne-Marie Wimmer
Parution	18/10/2007
Nb. de pages	286
Format	17 x 23.1
Couverture	Broché
Poids	780g
EAN13	9782841864317
ISBN13	978-2-84186-431-7