Le grand livre de la cuisine japonaise
Sushi, maki, bento, onigiri, ramen, nigiri, tataki...
288 pages, parution le 16/10/2015
Résumé
Le livre de référence ! Par Laure Kié, spécialiste de la cuisine japonaise.
Plus de 150 recettes : tous les plats incontournables, mais aussi les recettes de bases, les sauces et condiments, les accompagnements...
Des centaines de pas à pas pour maîtriser tous les gestes. Les ustensiles et les ingrédients indispensables, des astuces, des conseils et des adresses.
Des photos et des infos sur la culture gastronomique au Japon.
L'auteur - Laure Kié
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Mango |
| Auteur(s) | Laure Kié |
| Collection | Easy |
| Parution | 16/10/2015 |
| Nb. de pages | 288 |
| Format | 24 x 32 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 1763g |
| EAN13 | 9782317010774 |
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