Le citron, dix façons de le préparer

Alessandra Pierini - Collection Dix façons de les préparer

12 pages, parution le 08/11/2016

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Résumé

"Disons-le : le citron est une passion qui ne connaît pas de limites ni de saisons. Cet agrume incontournable se récolte, selon les variétés, toute l'année pour le plus grand plaisir des gourmands. Certains aliments nous charment par leur parfum, d'autres par leur goût ou simplement par leur allure ou leur histoire. Moi, j'ai toujours été fascinée par le citron.
J'aime d'abord sa couleur, un jaune pur et vif, qui rappelle la lumière du soleil et les étoiles, une couleur chaude comme chaude est son énergie. J'aime découvrir sa douceur cachée sous une acidité pimpante, son parfum intense et sans équivoque qui arrive toujours avant le gout dynamique et rafraîchissant."

L'auteur - Alessandra Pierini

La cuisine a toujours fait partie de la vie d'Alessandra Pierini qui, génoise d'origine, en apprend tous les secrets dans les jupes de sa mère et sa grand-mère. Après avoir régalé les Marseillais pendant 17 ans avec le meilleur de la gastronomie déniché en Italie, c'est à Paris qu'elle réouvre un restaurant et une épicerie. Elle se consacre désormais à sa boutique "Rap épicerie" dans le 9e à Paris, à l'écriture, aux recettes et à la divulgation de la cuisine italienne et de ses produits rares à découvrir.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Les éditions de l'Epure
Auteur(s)	Alessandra Pierini
Collection	Dix façons de les préparer
Parution	08/11/2016
Nb. de pages	12
Format	12.2 x 21.2
Couverture	Broché
Poids	48g
EAN13	9782352552659