Le canard de Julie

Julie Andrieu, Sophie Tramier, Henri Roy, Delphine de Montarlier

192 pages, parution le 04/11/2003

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Résumé

Oubliez escalopes panées, spaghettis, poulet rôti, rosbif, saumon a l'unilatéral... Revenez à l'essentiel !

Le canard revient en force. Les crises alimentaires qui ont troublé les esprits et les appétits ont profité à notre palmipède préféré.

L'indétrônable duo boeuf-poulet est aujourd'hui sérieusement menacé.

Découvrez le plaisir de préparer un confit à la maison, de faire vos propres conserves et terrines de foie gras. Oui, c'est bon. Non, ce n'est pas compliqué !

Qu'il soit des villes ou des champs, le canard attend d'être soumis à votre imagination.

Au sommaire

Introduction
Marché
Stage de gras chez Odette
Terrines
Canard en salade
Pattes de canard
Canard minute
Canard en cocotte
Canard au four
Accommoder le canard
Carnet de table

L'auteur - Julie Andrieu

A 30 ans tout rond, Julie Andrieu présente "Julie cuisine", du lundi au vendredi à 12h50 et le samedi à 11h50 sur TF1, après avoir animé des émissions de cuisine sur Cuisine TV, Voyages et Téva, et vient de publier "les cantines de Julie", un petit guide dans lequel elle livre ses bonnes adresses parisiennes. Elle est également chroniqueuse pour Marie-Claire maison et le Figaro et participe au guide Lebey des restaurants de Paris.

Autres livres de Julie Andrieu

Pasta

Ma p'tite cuisine

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L'auteur - Sophie Tramier

Sophie Tramier travaille pour la publicité et pour la presse magasine, notamment de décoration (Elle Déao), et pour l'édition de livres de cuisine.

L'auteur - Henri Roy

Henry Roy est reconnu pour ses portraits de personnalités, il décline son travail dans différents domaines de la photographie contemporaine tels que la mode ou le reportage. Ses images sont publiées, notamment dans Vogue et Purple.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Marabout
Auteur(s)	Julie Andrieu, Sophie Tramier, Henri Roy, Delphine de Montarlier
Parution	04/11/2003
Nb. de pages	192
Format	23 x 29,7
Couverture	Broché
Poids	1070g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782501040174
ISBN13	978-2-501-04017-4