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Le beaufort des alpages
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Le beaufort des alpages

Le beaufort des alpages

Bernard Mure-Ravaud

64 pages, parution le 26/03/2009

L'auteur - Bernard Mure-Ravaud

Bernard Mure-Ravaud a été désigné meilleur fromager du monde en remportant l'International Caseus Award en 2007, l'année même où il est devenu l'un des Meilleurs Ouvriers de France. Sa Fromagerie des alpages, forte de 40 ans d'existence, est une véritable institution, comme en témoignent les dizaines de mètres de queue chaque samedi devant ses arcades grenobloises. Depuis son fief de la rue de Strasbourg, qu'il a transformée en repaire de gourmets, il expédie des Box Fromage à travers la France entière (plus de 1 000 à Noël !) et livre des tables étoilées, des vallées alpines jusqu'à Paris.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Les quatre chemins
Auteur(s) Bernard Mure-Ravaud
Parution 26/03/2009
Nb. de pages 64
Format 16.5 x 22
Couverture Broché
Poids 140g
EAN13 9782847841862

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