Résumé
Passionné et authentique, Camille Delcroix propose ici des recettes familiales et faciles à réaliser, directement venues du Nord et empreintes de sa petite touche de modernité.
Des entrées de caractère avec la tarte au maroilles de Tata Jeannine ou la terrine à la bière de Jenlain ; des potages chaleureux et onctueux avec la crème de chou-fleur de Saint-Omer ou le velouté de chicons ; des plats incontournables avec la carbonnade flamande, le hochepot ou le waterzoi de volaille ; et des desserts gourmands et savoureux avec la gaufre liegoise, la tarte au libouli ou la crême brûlée à la chicorée.
En plus de ses recettes, Camille Delcroix nous invite à découvrir des producteurs régionaux présentant leurs produits emblématiques : l'ail fumé d'Arleux, le maroilles, l'agneau des pré-salé...
Un vrai voyage culinaire !
L'auteur - Camille Delcroix
Autres livres de Camille Delcroix
Caractéristiques techniques
PAPIER | |
Éditeur(s) | Solar |
Auteur(s) | Camille Delcroix |
Parution | 03/10/2019 |
Nb. de pages | 168 |
Format | 21.9 x 27.1 |
Couverture | Relié |
Poids | 1040g |
EAN13 | 9782263160660 |
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