La petite crèmerie

Eva Harlé - Collection Fait maison

192 pages, parution le 17/04/2013

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Résumé

Du mascarpone aux îles flottantes, en passant par la ricotta, les yaourts, la crème au chocolat, le crumble de courgettes au chèvre frais ou encore les crèmes brûlées ou le lait de soja... découvrez 80 recettes pour préparer fromages et laitages maison, et les utiliser dans des desserts ou plats gourmands !

Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour préparer du beurre maison, de la chantilly ou du fromage blanc. des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : "C'est moi qui l'ai fait !"

Le "Fait maison" est de retour dans les cuisines françaises. cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consommer des aliments sains et équilibrés. Le goût, le prix, le choix des produits... alliez la qualité au plaisir !

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Sommaire

Ce qu'il vous faut
Techniques
Fromages frais, beurres et sauces
Crèmes, yaourts et flans
Desserts classiques
Recettes salées
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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Hachette
Auteur(s)	Eva Harlé
Collection	Fait maison
Parution	17/04/2013	17/04/2013
Nb. de pages	192	192
Format	20 x 23	-
Couverture	Broché	-
Poids	640g	-
Intérieur	Quadri	-
Contenu	-	ePub
EAN13	9782012312586	9782012313408
ISBN13	978-2-01-231258-6	-