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La cuisine populaire japonaise avec genki
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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La cuisine populaire japonaise avec genki

La cuisine populaire japonaise avec genki

Hiroko Kikuchi-Bouquillon

223 pages, parution le 06/04/2023

Résumé

Suivez Genki, le noyer attachant dont le nom veut dire "vitalité", et ses amis les condiments et découvrez l'authentique cuisine japonaise.

Ce livre contient 100 recettes traditionnelles et populaires, simples et faciles à réaliser, très accessibles pour toutes les générations.
Ramen, onigiri, tonkatsu, soupe miso... Concoctez chez vous les plats incontournables du quotidien des Japonais. Familiarisez-vous avec 13 condiments de ce livre, qui donnent le vrai goût japonais, comme le miso, le dashi ou le mirin, et réalisez une cuisine à la saveur umami !
Illustré au style sumi-e, technique de peinture à l'encre ancestrale, ce livre est aussi à déguster avec les yeux et vous plonge dans l'univers vivant et coloré de la véritable cuisine populaire japonaise.
Bon voyage gustatif au Japon !

Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) First
Auteur(s) Hiroko Kikuchi-Bouquillon
Parution 06/04/2023 29/06/2023
Nb. de pages 223 -
Format 18.3 x 23.3 -
Couverture Relié -
Poids 796g -
Contenu - ePub
EAN13 9782412086926 9782412087961

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