La cuisine populaire japonaise avec genki
Hiroko Kikuchi-Bouquillon
Résumé
Ce livre contient 100 recettes traditionnelles et populaires, simples et faciles à réaliser, très accessibles pour toutes les générations.
Ramen, onigiri, tonkatsu, soupe miso... Concoctez chez vous les plats incontournables du quotidien des Japonais. Familiarisez-vous avec 13 condiments de ce livre, qui donnent le vrai goût japonais, comme le miso, le dashi ou le mirin, et réalisez une cuisine à la saveur umami !
Illustré au style sumi-e, technique de peinture à l'encre ancestrale, ce livre est aussi à déguster avec les yeux et vous plonge dans l'univers vivant et coloré de la véritable cuisine populaire japonaise.
Bon voyage gustatif au Japon !
Caractéristiques techniques
PAPIER | NUMERIQUE | |
Éditeur(s) | First | |
Auteur(s) | Hiroko Kikuchi-Bouquillon | |
Parution | 06/04/2023 | 29/06/2023 |
Nb. de pages | 223 | - |
Format | 18.3 x 23.3 | - |
Couverture | Relié | - |
Poids | 796g | - |
Contenu | - |
ePub |
EAN13 | 9782412086926 |
9782412087961 |
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