La cuisine des pirates

50 recettes faciles au bon goût d'aventure

Laurence Laurendon, Gilles Laurendon - Collection Cuisine

94 pages, parution le 09/10/2003

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Résumé

Poulet au gingembre et au rhum, ragoût de thon aux épices, crabe au lait de coco, chocolat brûlot : la cuisine des aventuriers, savoureuse et surprenante, vous fera voyager dans le temps, par-delà les océans.

Flibustiers, corsaires, contrebandiers, boucaniers ont contribué à leur façon, vagabonde et créative, à faire connaître et à mitonner de nouvelles saveurs. Les denrées qu'ils découvraient nous sont désormais familières, mais leur cuisine n'a rien perdu de sa force ni de son originalité.

Pour retrouver le goût de l'aventure culinaire, voici 50 recettes exquises aux parfums d'ailleurs et d'autrefois.

L'auteur - Laurence Laurendon

Ecrivain et éditrice. Auteur de nombreux livres sur l'Histoire et la gastronomie. Spécialiste de la vie quotidienne et de la cuisine à travers les âges. Elle dirige avec Gilles Laurendon diverses collections de gastronomie, d'histoire et de littérature.

L'auteur - Gilles Laurendon

Romancier et éditeur. Dernier roman paru : Les buveurs d'infini aux éditions Belfond (septembre 2003).

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Sommaire

Introduction
Légumes et fruits
Viandes
Poissons
Crustacés et reptiles
Sauces et condiments
Boissons
Bibliographie générale

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Librio
Auteur(s)	Laurence Laurendon, Gilles Laurendon
Collection	Cuisine
Parution	09/10/2003
Nb. de pages	94
Format	13 x 20,5
Couverture	Broché
Poids	99g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782290321478
ISBN13	978-2-290-32147-8