La cuisine au rhum - recettes salées
Salée
Pierre Alibert - Collection Retour aux sources orphie
160 pages, parution le 22/08/2017
Résumé
Tout le monde connaît la recette de la "banane flambée" issue des deux produits phares des Antilles : la banane et le rhum ou le "baba au rhum" découvert par le roi de Pologne en exil à Nancy, celui-ci, trouvant que son kouglof était trop sec, eut l'idée d'ajouter du rhum.
Mais la France, par ses départements d'outre-mer, n'est pas la seule à produire et à apprécier cette boisson à base de canne à sucre. Il existe des rhums de traditions ibériques ou britanniques, de ce fait, l'auteur nous invite à faire aussi escale dans les anciennes possessions Anglaises et Espagnoles.
Mais la France, par ses départements d'outre-mer, n'est pas la seule à produire et à apprécier cette boisson à base de canne à sucre. Il existe des rhums de traditions ibériques ou britanniques, de ce fait, l'auteur nous invite à faire aussi escale dans les anciennes possessions Anglaises et Espagnoles.
L'auteur - Pierre Alibert
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Orphie |
| Auteur(s) | Pierre Alibert |
| Collection | Retour aux sources orphie |
| Parution | 22/08/2017 |
| Nb. de pages | 160 |
| Format | 15 x 21 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 215g |
| EAN13 | 9791029801815 |
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