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La cuisine au rhum - recettes salées
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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La cuisine au rhum - recettes salées

La cuisine au rhum - recettes salées

Salée

Pierre Alibert - Collection Retour aux sources orphie

160 pages, parution le 22/08/2017

Résumé

Tout le monde connaît la recette de la "banane flambée" issue des deux produits phares des Antilles : la banane et le rhum ou le "baba au rhum" découvert par le roi de Pologne en exil à Nancy, celui-ci, trouvant que son kouglof était trop sec, eut l'idée d'ajouter du rhum.
Mais la France, par ses départements d'outre-mer, n'est pas la seule à produire et à apprécier cette boisson à base de canne à sucre. Il existe des rhums de traditions ibériques ou britanniques, de ce fait, l'auteur nous invite à faire aussi escale dans les anciennes possessions Anglaises et Espagnoles.

L'auteur - Pierre Alibert

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Orphie
Auteur(s) Pierre Alibert
Collection Retour aux sources orphie
Parution 22/08/2017
Nb. de pages 160
Format 15 x 21
Couverture Broché
Poids 215g
EAN13 9791029801815

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