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L'authentique cuisine de provence
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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L'authentique cuisine de provence

L'authentique cuisine de provence

Gui Gedda, Robert Monetti - Collection Cuisine - authentique cuisine

228 pages, parution le 21/05/2012

Résumé

Tels les gardiens du temple de la cuisine provençale, les auteurs sont remontés aux origines des plus célèbres et populaires plats provençaux comme la bouillabaisse ou la soupe de favouilles pour offrir au lecteur les recettes originelles et souvent centenaires.En quête d'authenticité, ils partagent avec vous leur savoir-faire et ce patrimoine si précieux.Découvrez ou re-découvrez les piliers de la cuisine provençale que sont l'huile d'olive, l'ail et les herbes aromatiques et explorez les cinq modes de cuisson traditionnels comme lou tian ou l'estoufado.

L'auteur - Gui Gedda

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Ouest-France
Auteur(s) Gui Gedda, Robert Monetti
Collection Cuisine - authentique cuisine
Parution 21/05/2012
Nb. de pages 228
Format 18.7 x 24.8
Couverture Relié
Poids 940g
EAN13 9782737356926

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