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L'atelier bio
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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L'atelier bio

L'atelier bio

Ingrédients, recettes et savoir-faire

Clea, Nolwenn Bernard, Anne Brunner, Myriam Gauthier-Moreau

324 pages, parution le 28/08/2008

Résumé

Un guide de référence pour une cuisine bio inspirée. Connaître, choisir, conserver... les ingrédients bio (céréales, légumineuses, algues, graines germées, huiles bio...). Apprendre des savoir-faire spécifiques (germination, Chantilly végétale, utiliser l'agar-agar ou les huiles essentielles en cuisine...). Trouver l'inspiration, saison par saison, avec plus de 500 recettes saines et créatives.

L'auteur - Clea

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L'auteur - Anne Brunner

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L'auteur - Myriam Gauthier-Moreau

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) La plage
Auteur(s) Clea, Nolwenn Bernard, Anne Brunner, Myriam Gauthier-Moreau
Parution 28/08/2008
Nb. de pages 324
Format 20 x 27
Couverture Broché
Poids 870g
Intérieur Quadri
EAN13 9782842211899
ISBN13 978-2-84221-189-9

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