L'assiette du runner

Coralie Ferreira, Thomas Ladrat - Collection Carrément Cuisine

192 pages, parution le 16/01/2019

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Résumé

Oubliez les barres énergétiques industrielles, les boissons de récupération trop chimiques, les simples plats de pâtes avant l'effort. Voici enfin le livre de cuisine qui conjugue recettes gourmandes et performance, adaptées à tous types de runner, du coureur occasionnel à l'ironman.

Quand et comment s'hydrater?
Comment bien s'alimenter pour bien performer ?
Quelle alimentation avant, pendant et après l'effort ?
Comment augmenter les stocks de glycogène ?

20 fiches techniques rédigées par un diététicien-nutritionniste donnent les clés pour allier équilibre nutritionnel et performance lors d'une course: hydratation, alimentation, stock de glycogène, gestion du poids, végétarisme...

60 recettes gourmandes conçues spécialement pour les coureurs: pain énergétique au miel et au noix, overnight porridge fraise vanille, bares de céréales aux flocons d'avoine, boules d'énergie, dhal de lentilles corail au lait de coco, riz froid et carpaccio de boeuf à la japonaise...

Tout au long du livre, découvrez des témoignages avec des astuces nutrition de coureurs.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Hachette
Auteur(s)	Coralie Ferreira, Thomas Ladrat
Collection	Carrément Cuisine
Parution	16/01/2019	16/01/2019
Nb. de pages	192	192
Format	20.8 x 24.3	-
Couverture	Broché	-
Poids	950g	-
Contenu	-	ePub
EAN13	9782017084440	9782017058601