L'amateur de cuisine - Tome 3 - Cuisiner en tout temps et en tous lieux

Jean-Philippe Derenne - Collection Pratique

836 pages, parution le 10/10/2012

Ajouter à une liste

Indisponible

Résumé

Troisième volume de L'Amateur de cuisine, ce livre nous propose de découvrir un mode de cuisson révolutionnaire. Avec une simple bouilloire, n'importe qui peut préparer n'importe où des plats délicieux et diététiques. Il suffit de placer des ingrédients dans un sachet en plastique, de déposer celui-ci dans un récipient, puis de verser l'eau bouillante et de respecter le temps de cuisson.

Déclinée en 450 recettes, cette méthode permet de conserver la saveur et la qualité nutritionnelle des aliments, sans ajouter de corps gras. Cet ouvrage se présente aussi comme une encyclopédie amoureuse des produits et de la manière dont, depuis la Babylone antique, on les prépare et on les déguste. Professeur de médecine, Jean-Philippe Derenne cuisine pour son plaisir depuis plus de quarante ans. Ce livre est la synthèse de cette activité quotidienne.

L'auteur - Jean-Philippe Derenne

Jean-Philippe Derenne est chef du service de pneumologie et réanimation à la Salpêtrière.

Autres livres de Jean-Philippe Derenne

Covid-19 : un seul monde

Tout savoir sur le quinoa avec 200 recettes sans gluten

Cuisiner en tous temps, en tous lieux

Grippe A (H1N1)

Découvrir tous les livres de Jean-Philippe Derenne

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	LGF - Le livre de poche
Auteur(s)	Jean-Philippe Derenne
Collection	Pratique
Parution	10/10/2012
Nb. de pages	836
Format	13 x 19
Couverture	Broché
Poids	500g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782253131953
ISBN13	978-2-253-13195-3