L'amateur de cuisine - Tome 2 - La Cuisine vagabonde
Jean-Philippe Derenne - Collection Pratique
Résumé
Ouvrage de référence, ce deuxième volume de L'Amateur de cuisine nous initie aux trésors gratuits de la nature. Au gré de nos promenades en ville, à la campagne ou au bord de l'eau, nous apprenons à cueillir, glaner et récolter des herbes sauvages, des champignons, des fleurs et des fruits verts ou trop mûrs... Mais aussi à pêcher des poissons, à ramasser des coquillages et des crustacés. Et enfin, à profiter des restes de notre cuisine : fanes de légumes, peaux et pépins des fruits, pain sec...
Tous ces produits que négligent l'indifférent et le conformiste, l'auteur nous apprend à les savourer à l'aide de plus de cinq cents recettes.
L'auteur - Jean-Philippe Derenne
Jean-Philippe Derenne est chef du service de pneumologie et réanimation à la Salpêtrière.
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | LGF - Le livre de poche |
| Auteur(s) | Jean-Philippe Derenne |
| Collection | Pratique |
| Parution | 20/06/2012 |
| Nb. de pages | 678 |
| Format | 13 x 19 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 500g |
| Intérieur | Noir et Blanc |
| EAN13 | 9782253166191 |
| ISBN13 | 978-2-253-16619-1 |
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