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L'abcdaire des truffes
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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L'abcdaire des truffes

L'abcdaire des truffes

Françoise Dubarry, Sabine Bucquet-Grenet - Collection L'ABCdaire

120 pages, parution le 07/06/2001

Résumé


Pour découvrir, à travers son histoire, ses différentes variétés et ses modes de recherche, un des mets les plus recherchés de la gastronomie française. Avec une multitude de conseils pratiques concernant les modes de recherche, les différents métiers autour de la truffe, ainsi que l'art de la cuisiner.

L'auteur - Françoise Dubarry

Christiane Camou et Françoise Dubarry sont toutes les deux passionnées d'art contemporain et de paysage. Christiane Camou est présidente de l'association "De jardin en Jardin" et membre de la Commission du label "Jardin Remarquable" de Midi Pyrénées. Françoise Dubarry est journaliste et coauteur du livre Les jardins secrets de Gascogne paru en 2008 aux éditions Kubik.

Autres livres de Françoise Dubarry

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Flammarion
Auteur(s) Françoise Dubarry, Sabine Bucquet-Grenet
Collection L'ABCdaire
Parution 07/06/2001
Nb. de pages 120
Format 12.4 x 22
Couverture Broché
Poids 232g
EAN13 9782080127259

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