Jean-pierre coffe - coups de coeur et coups de fourchette

Coups de coeur et coups de fourchette

Jean-Pierre Coffe - Collection Petit Larousse de...

256 pages, parution le 19/10/2016

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Résumé

La disparition de Jean-Pierre Coffe a ému et attristé de nombreuses personnes, de ses fidèles amis (Michel Drucker, Laurent Ruquier, Philippe Geluk…) aux Français de toutes les classes sociales. Pour la fin d’année, les éditions Larousse publient ses derniers textes inédits qu’il nous avait confiés.

Avec sa plume aussi tranchante que passionnément élogieuse , Jean-Pierre Coffe dit tout sur ses produits coups de cœur, ses produits coups de gueule et les arnaques à éviter. Il livre aussi ses recettes favorites et ses conseils d’achats, de préparation, de conservation…

LE MEILLEUR DE J. P. COFFE !

Un soir sous la tonnelle, les secrets d’un apéritif réussi : tatin au fenouil, pissaladière, tourtes, fromages, ses vins préférés…
Moi, j’aime la soupe : bouillons, potages, veloutés, gaspacho…
Le plaisir d’une terrine ou d’une rillette maison
France, ta tripe fout le camp ! : la cervelle, la langue, le foie…
Faites sa fête au chapon ! : farci, poché et rôti, le faux chapon…
Mes amis, les farcis !
Les cocos, rois des haricots !
Le bonheur est dans les conserves et les bocaux !
Le vinaigre maison, c’est facile !
Mes confitures de vieux garçon

L'auteur - Jean-Pierre Coffe

JEAN-PIERRE COFFE est né en 1938 à Lunéville en Lorraine. Curieux de tout, il expérimente tour à tour le théâtre, le cinéma, la restauration. Amoureux de la cuisine et de la terre, il cultive l'art de la table et du jardinage dans sa propriété de Châteaudun. Il est l'auteur de nombreux ouvrages, des guides culinaires en passant par un essai De la vache folle en général et de notre survie en particulier (Plon, 1997), jusqu'à CONSommateurs révoltons-nous ! (Plon, 2004). On retrouve Jean-Pierre Coffe chez Drucker dans "Vivement dimanche prochain" sur France 2, et producteur-animateur de l'émission "Ca se bouffe pas, ça se mange" sur France Inter.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Larousse
Auteur(s)	Jean-Pierre Coffe
Collection	Petit Larousse de...
Parution	19/10/2016	19/10/2016
Nb. de pages	256	256
Format	19.3 x 24.3	-
Couverture	Broché	-
Poids	1300g	-
Contenu	-	ePub
EAN13	9782035930781	9782035930798