Grèce gourmande
Philippe Bidaine, Alexandre Bibaut - Collection Gastronomie
Résumé
Synonyme de soleil et de vacances, la cuisine grecque est prodigieusement riche de produits de terroirs magnifiques mais méconnus. L'art de la table hellène repose sur des traditions remarquables qui font de chaque repas élaboré dans les règles de l'art une véritable fête.
Dans sa Grèce gourmande, Philippe Bidaine, à travers autant d'histoires que de recettes, redonne ici tout son éclat à un des arts de vivre les plus touchants de la Méditerranée.
L'auteur - Philippe Bidaine
Philippe Bidaine est passionné par les arts de la table sous toutes leurs formes. Journaliste spécialisé dans le domaine agro-alimentaire, consultant auprès de plusieurs associations professionnelles, il a décroché en 1998 la Plume d'or de la gastronomie décernée par l'association des Maîtres Cuisiniers de Belgique. Coauteur de programmes de radio et de télévision, il tient, entre autres, la rubrique hebdomadaire de la DH qu'il a lui-même baptisée "Les Sauces de la Vie".
Autres livres de Philippe Bidaine
L'auteur - Alexandre Bibaut
Spécialisé en photographie publicitaire et culinaire, Alexandre Bibaut est un passionné de gastronomie. Formé à l'Institut supérieur des beaux-arts Saint-Luc de Liège, il fait ses premières armes au sein d'un studio à Bruxelles avant d'ouvrir son propre atelier photographique (www.les2b.be).
Sommaire
- En guise d'introduction
- Un peu d'histoire...
- Une journée de gourmandise
- Quelques produits qui "font" la Grèce...
- Petit guide pratique
- Des recettes
- Bonnes adresses
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Racine |
| Auteur(s) | Philippe Bidaine, Alexandre Bibaut |
| Collection | Gastronomie |
| Parution | 16/06/2011 |
| Nb. de pages | 192 |
| Format | 17 x 24 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 804g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782873867188 |
| ISBN13 | 978-2-873-86718-8 |
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