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Gratins d'hier et d'aujourd'hui
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Gratins d'hier et d'aujourd'hui

Gratins d'hier et d'aujourd'hui

100 recettes salées et sucrées

Tugdual Debethune, Christophe Esnault - Collection Les idées gourmandes des cercles culinaires

188 pages, parution le 30/08/2005

Résumé

Avec 100 recettes illustrées de gratins salés et sucrés, cet ouvrage est un aide - culinaire pratique et précieux. Il permet de cuisiner facilement des plats gourmands : légumes, fruits, poissons, viandes blanches et rouges, pâtes, céréales, pommes de terre... Ainsi, toute la palette des gratins est à la portée de chacun.

Ce livre a été concocté sous la toque de Jugdual Debéthune, du Cercle Culinaire de Rennes, avec l'aide de professeurs de cuisine d'écoles hôtelières. Les recettes sont très joliment illustrées à l'aquarelle sous le pinceau de Christophe Esnault.

L'auteur - Christophe Esnault

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Ouest-France
Auteur(s) Tugdual Debethune, Christophe Esnault
Collection Les idées gourmandes des cercles culinaires
Parution 30/08/2005
Nb. de pages 188
Format 16 x 24
Couverture Relié
Poids 495g
Intérieur Quadri
EAN13 9782737337000
ISBN13 978-2-7373-3700-0

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