Graines germées

Stimulez votre vitalité

Lionel Clergeaud, Chantal Clergeaud - Collection Cuisine nature

96 pages, parution le 15/09/2002

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Résumé

Les recettes que nous vous proposons dans cette collection expriment un retour aux sources de l'art culinaire par leur simplicité, la rapidité de leur mise en oeuvre et l'emploi de produits naturels.

La nature a du goût, harmonie de saveurs, de couleurs et d'odeurs que nos ouvrages restituent dans leur authenticité, grâce à la richesse gourmande des ingrédients mis en musique dans la symphonie des recettes : céréales complètes (grains, farines, flocons), légumes verts, légumes secs, algues, aromates, épices, fruits frais, fruits secs, fruits oléagineux...

Ces aliments ont un avantage, ils permettent d'élaborer une cuisine saine en ce qu'ils contiennent en quantité les nutriments dont notre corps a besoin pour être en bonne santé : vitamines, sels minéraux, oligoéléments, acides aminés, acides gras essentiels...

L'emploi d'adjuvants eux aussi naturels, non raffinés, non édulcorés, renforce encore le potentiel bénéfique des plats préparés : sel de mer gris, sucre de canne roux, huiles végétales de première pression à froid sont trois exemples de cette quête qualitative.

Les auteurs nous enchantent avec leur cuisine-plaisir : plaisir de cuisiner, plaisir de déguster. A vos fourneaux ! Régalez votre famille au quotidien.

L'auteur - Lionel Clergeaud

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Diététicienne et naturopathe, auteur de plusieurs livres, elle anime depuis des années des cours de cuisine et de nutrition.

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Sommaire

Pourquoi une alimentation vivante ?
La germination : un jeu d'enfant
Les effets de la germination
Choisissez vos graines à germer
Pourquoi consommer des graines germées ?
Recettes

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Dangles
Auteur(s)	Lionel Clergeaud, Chantal Clergeaud
Collection	Cuisine nature
Parution	15/09/2002
Nb. de pages	96
Format	10,5 x 19,5
Couverture	Broché
Poids	100g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782703305415
ISBN13	978-2-7033-0541-5