Douceurs et patisseries - Carnet de saveurs - Maroc

Arielle Rosin, Fabien Laze

64 pages, parution le 19/04/2005

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Résumé

Cornes de gazelle, briouats, crêpes marocaines et dattes fourrées... Où que vous alliez au Maroc, des plateaux de douceurs et de pâtisseries vous attendent. Savourez-les en écoutant chantonner dans vos verres un thé à la menthe versé de haut.

Ces recettes aux saveurs orientales servies par des proverbes et des récits, fixées par de somptueuses photographies et magnifiquement illustrées, témoignent qu'il n'est pas de voyage au coeur des saveurs de la cuisine marocaine qui ne laisse de traces. Des traces chargées d'émotions, de parfums, de couleurs, de souvenirs, de rencontres avec des femmes et des hommes attachés à leurs traditions culinaires.

Dans leur grande générosité, ils ont accepté de nous transmettre leurs secrets, leurs savoir-faire pour préparer les recettes de cette cuisine tant appréciée dans le monde entier.

Sommaire

Salade d'oranges à la cannelle
Râpé de carottes
Flan parfumé à l'eau de rose
Beghrir ou crêpes marocaines
Thé à la menthe
...

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	First
Auteur(s)	Arielle Rosin, Fabien Laze
Parution	19/04/2005
Nb. de pages	64
Format	17,5 x 22
Couverture	Relié
Poids	300g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782754000192