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Des fruits
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Des fruits

Des fruits

Petite encyclopédie gourmande

Jean-Marie Pelt - Collection Bien-être

192 pages, parution le 24/10/2009

Résumé

Les fruits - c'est enfin avéré - sont essentiels à notre santé et à notre bien-être. Grâce à leurs variétés de formes et de saveurs, à leurs vertus innombrables, ils se prêtent à des recettes aussi saines que délicieuses. Il n'est pourtant pas évident de s'y retrouver. Jean-Marie Pelt nous dresse un portrait clair des principaux fruits, expliquant leur histoire au fil des époques et la façon dont on peut les utiliser comme médicaments préventifs. Saviez-vous que Ninon de Lenclos se nourrissait d'oranges pour préserver sa beauté ? et pourquoi, en Suisse, on plantait un poirier à la naissance d'une fille ?

L'auteur - Jean-Marie Pelt

Jean-Marie Pelt fut pharmacien agrégé et botaniste. Professeur en botanique, biologie végétale, cryptogamie et pharmacognosie, il fut nommé professeur émérite de l'université de Metz. Il a effectué de multiples missions scientifiques (Afghanistan, Togo, Dahomey, Côte d'ivoire). Il est également le fondateur de l'Institut européen d'écologie à Metz. Ecrivain prolifique, il a publié plus d'une vingtaine de titres.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) J'ai lu
Auteur(s) Jean-Marie Pelt
Collection Bien-être
Parution 24/10/2009
Nb. de pages 192
Format 13 x 19
Couverture Broché
Poids 208g
EAN13 9782290019139

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