Résumé
Cet album réunit 36 photographies autour de la fabrication du roquefort, choisies dans les archives de Jean Ribière et commentées par Daniel Crozes, historien.
L'auteur - Daniel Crozes
Daniel Crozes - Historien et romancier, il vit et écrit en Aveyron. Il est l'auteur d'une cinquantaine d'ouvrages dont Sentinelles des montagnes, les burons de l'Aubrac, des monts du Cantal et du Cézallier.
Autres livres de Daniel Crozes
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Editions du Rouergue |
| Auteur(s) | Daniel Crozes |
| Parution | 07/09/2013 |
| Nb. de pages | 50 |
| Format | 17.9 x 20.7 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 216g |
| EAN13 | 9782812605529 |
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