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Cuisinons cuinem local !
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Cuisinons cuinem local !

Cuisinons cuinem local !

Livre bilingue français-catalan

Collectif

128 pages, parution le 08/07/2024

Résumé

Ce livre n'est pas un livre de cuisine ordinaire. Il est le fruit d'une collaboration de plusieurs mois. Il reflète une grande diversité propre à notre territoire du Pays Pyrénées Méditerranée. Vous y trouverez des recettes très variées, certaines classiques de la cuisine catalane, d'autres avec des inspirations d'ailleurs ; des recettes de saison, pour bien manger tout au long de l'année ; des recettes pensées pour 4 personnes, mais aussi des recettes pour des plats à partager et des recettes proposées par des chefs mais aussi par des habitantes et des habitants, qui invitent à découvrir entre autres la forêt comestible ou certains produits propre au territoire. Elles ont toutes un dénominateur commun : valoriser une cuisine qui a du goût, grâce aux marqueurs de notre territoire que sont ses fruits, ses légumes, sa viande, son poisson, ses œufs, ses fromages, son huile d'olive, son vinaigre... Cet ouvrage est une invitation : au fil des recettes, vous êtes invités à découvrir ou redécouvrir nos produits, nos productrices et producteurs, et nos paysages. Nous souhaitons que ce livre vous incite à cuisiner, vous encourage à aller au marché et dans nos commerces de proximité.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Trabucaire
Auteur(s) Collectif
Parution 08/07/2024
Nb. de pages 128
Format 21 x 24.5
Couverture Broché
EAN13 9782849743331

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