Cuisine kaizen

J'améliore mon alimentation en douceur

Isabelle Vaugelas - Collection Pratique

176 pages, parution le 01/03/2017

Ajouter à une liste

Expédié sous 5 jours

Livraison à partir de 0,01€ dès 35€ d'achats
Pour une livraison en France métropolitaine

QUANTITÉ

Résumé

Le kaizen (« amélioration continue », en japonais) est un état d'esprit, une démarche douce s'opposant aux changements radicaux, souvent plus déstabilisants que véritablement efficaces.
Ce principe, appliqué à la micronutrition, permet d'acquérir progressivement de nouveaux réflexes « nutrition-santé » : arrêter de consommer certains produits par habitude, vider nos placards des ingrédients inutiles pour tirer profit de produits « alliés », (re)découvrir et expérimenter des saveurs nouvelles... Et cela afin de changer son alimentation.
Avec ce livre de recettes riches en micronutriments, inventives et plus délicieuses les unes que les autres, Isabelle de Vaugelas nous invite à découvrir un univers de saveurs renouvelées.

Salade bicolore de navets et kaki, sauce yuzu • Aubergines sauce miso • Caviar de lentilles beluga à la grenade et à la coriandre • Falafels de petits pois au cumin • Cabillaud en croûte d'épices • émincé de canard aux épices et coulis de mangue • Moelleux au chocolat noir et à la courgette • Glace au sésame noir • Nectarines au miel et à la lavande.

L'auteur - Isabelle Vaugelas

Isabelle de Vaugelas est docteur en pharmacie, diététicienne-nutritionniste, spécialisée en « Alimentation santé et micronutrition ». Elle anime des ateliers culinaires Nutrition Kaizen®. Elle est l'autrice de Cuisine Kaizen. J'améliore mon alimentation en douceur (2017) et coautrice de Végétarien sans carences. J'équilibre mes apports et je me régale avec 80 recettes ultra-gourmandes (2021).

Autres livres de Isabelle Vaugelas

Végétarien sans carences

Découvrir tous les livres de Isabelle Vaugelas

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Albin Michel
Auteur(s)	Isabelle Vaugelas
Collection	Pratique
Parution	01/03/2017
Nb. de pages	176
Format	17.2 x 22.5
Couverture	Broché
Poids	502g
EAN13	9782226322241