Cuisine du Sud-Ouest

Minouche Pastier - Collection Petits pratiques Hachette - Cuisine

64 pages, parution le 23/03/2006

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Résumé

Invitez à votre table les terroirs du sud-ouest !

Midi toulousain, Béarn, Pays basque, Périgord... l'oie et le canard bien sûr... et le cassoulet, le poulet basquaise, la truite des gaves, les cèpes... 30 recettes typiques aux saveurs d'ail, d'herbes ou de piment.

De la garbure au gâteau basque, régalez-vous d'une cuisine goûteuse, qui n'oublie pas le poisson et les légumes.

Chaque recette est illustrée, expliquée étape par étape. Des symboles précis indiquent le niveau de prix et de difficulté.

L'auteur - Minouche Pastier

Passionnée de gastronomie, Minouche Pastier est l'auteur de nombreux livres de cuisine. Elle a notamment participé à la rédaction de La Bonne Cuisine maison et Faire et offrir terrines, bocaux et conserves, parus aux éditions Rustica.

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Sommaire

Entrées et soupes
Poissons
Volailles
Viandes
Légumes et plats complets
Desserts

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Hachette
Auteur(s)	Minouche Pastier
Collection	Petits pratiques Hachette - Cuisine
Parution	23/03/2006
Nb. de pages	64
Format	16,5 x 20
Couverture	Broché
Poids	180g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782016251782
ISBN13	978-2-01-625178-2