Résumé
80 recettes de cuisine au vin proposées par une trentaine de chefs cuisiniers européens, représentatifs des nouvelles tendances gastronomiques. Des crus de France et d\'ailleurs, à intégrer harmonieusement dans une déclinaison savoureuse de soupes, d\'entrées, de plats et de desserts.
L'auteur - François Morel
Rédacteur en chef de la revue LeRouge&leBlanc François Morel a d'abord été rédacteur en Histoire de l'art aux Éditions Larousse, puis tenancier d'un bistrot à vins, avant d'écrire des livres sur le vin, notamment Le Livre des vins insolites (Éditions Flammarion, 2000) réédité sous le titre Le Voyage insolite de l'amateur de vin (Kubik Éditions, 2006), Vins du Monde (avec Jacques Dupont, Éditions du Chêne, 2005), Les Objets de la vigne et du vin (Éditions De Borée, 2007).
Autres livres de François Morel
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Mango |
| Auteur(s) | François Morel |
| Collection | Gastronomie |
| Parution | 19/10/2006 |
| Nb. de pages | 159 |
| Format | 19.6 x 32.6 |
| Poids | 1025g |
| EAN13 | 9782215092049 |
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