Coffret Sushis

Nouvelle édition 2016

Motoko Okuno

48 pages, parution le 03/11/2016

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Indisponible

Résumé

Avec le coffret Sushis faits maison, vous découvrirez l'art de concocter ces spécialités nippones en toute simplicité grâce aux accessoires très pratiques contenus dans ce coffret.

Cet ouvrage vous familiarisera dans un premier temps avec les techniques de réalisation des sushis grâce à une recette de makis, expliquée étapes par étapes à l'aide de photographies.
Vous apprendrez également à préparer du riz pour sushis : la base de ces petits délices !
Vous découvrirez ensuite les saveurs des sushis traditionnels avec des recettes comme les "Sushis de gambas et légumes frits, au sel de Matcha", les "Sashimis de Saint-Jacques" ou encore les "Sushis de boeuf mi-cuit au gingembre frais".
Vous vous laisserez aussi sûrement tenter par de surprenants et très inventifs mariages tels les "Sushis au magret de canard et aux mangues", ou "Sushis aux queues d'écrevisse et pamplemousse".

Dans ce coffret : Le livre de recettes de sushis et makis, 1 authentique couteau à sushis (métal et bois), 1 moule à sushis, 1 natte en bambou pour mouler des makis, 2 paires de baguettes pour la dégustation.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Solar
Auteur(s)	Motoko Okuno
Parution	03/11/2016
Nb. de pages	48
Format	27 x 27,5
Couverture	Cartonné
Poids	496g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782263147913
ISBN13	978-2-263-14791-3