Cocorico

fromages, charcuteries, les meilleurs produits français ! : 70 recettes

Anne La Forest (de), Anne Kalicky - Collection Hachette cuisine

224 pages, parution le 14/10/2015

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Résumé

Pays de fromages à la diversité infinie, terre de spécialités charcutières toujours renouvelées, patrie du vin et du bon pain, la France recèle en son giron ces produits qui font à la fois son identité et l'unanimité des gourmands. Quoi de meilleur et de plus convivial qu'un repas autour de fromages, de charcuteries, de pains et de bons vins ? Fort de cette richesse gastronomique, Cocorico revisite la planche autour de laquelle nous aimons tant nous rassembler à travers :
Près de 70 recettes créatives à base de fromages et de charcuteries et leurs accords vins et pains régionaux : gougères au comté et saucisse de Montbéliard, knack burgers au barkas, oeufs cocotte au chabichou, pommes farcies au roquefort, Parmentier de boudin noir de Paris et patates douces... Des propositions de planches de dégustation : planche de fromages de vache, planche de jambons secs et fromages de brebis, planche corse...
Une encyclopédie des fromages et des spécialités charcutières emblématiques.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Hachette
Auteur(s)	Anne La Forest (de), Anne Kalicky
Collection	Hachette cuisine
Parution	14/10/2015
Nb. de pages	224
Format	21 x 27
Couverture	Broché
Poids	1418g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782011775917
ISBN13	978-2-01-177591-7