Résumé
• Marie Laforêt nous présente les différents produits à base de noix de coco, leur interêt nutritionnel et culinaire, et leur fabrication (eau, lait, crème, copeaux de coco séchés, huile,
sucre de fleur de coco, farine)
25 recettes originales à base de noix de coco :• Des desserts gourmands (moelleux ou crumble coco, gâteau potimarron-coco à l'orange...)• Des saveurs d'ailleurs (chaï tea latte coco, petits chaussons indiens, curry de seitan thaï...)• Des recettes crues et vitalisantes (smoothie banane-cocogingembre, lemon-coco bars, beurre de coco maison...)
L'auteur - Marie Laforêt
Photographe, Marie Laforêt est passionnée d'alimentation bio, éthique, saine et gourmande. Elle participe régulièrement à des projets associatifs autour de la cuisine végétale et d'un mode de vie responsable, et collabore également avec des magazines de cuisine végétarienne. Auteure de plusieurs ouvrages publiés chez Alternatives - 100% végétal et gourmand (2011) et Petit végétarien gourmand (2013) - elle anime le blog www.100-vegetal.com.
Autres livres de Marie Laforêt
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | La plage |
| Auteur(s) | Marie Laforêt |
| Collection | Cuisine bio |
| Parution | 12/04/2018 |
| Nb. de pages | 70 |
| Format | 16.1 x 22 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 220g |
| EAN13 | 9782842215927 |
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